smaak staat voorop Eten moet in de eerste plaats lekker zijn. De supermarkt of groentewinkel is geen apotheek. De smaak van de producten blijft daarom voor ons het belangrijkst. Tijdens het teeltproces onderzoeken we continue de smaakontwikkeling. Hierbij letten wij met name op aspecten als sappigheid, meligheid, aroma, bite, zoetheid en andere smaakfactoren. Het onderzoek wordt uitgevoerd door Praktijkonderzoek voor Plant en Omgeving, een onafhankelijk onderzoeksinstituut binnen de tuinbouwsector. Daarnaast werken we met panels van professionele proevers, met een sterk ontwikkelde smaakzin en culinaire kennis.
